Awokado uchodzi za owoc kapryśny, pisze Auraposter.pl. Z jednej strony bywa twarde jak kamień. Z drugiej potrafi zaskoczyć przejrzałym wnętrzem. Dlatego coraz więcej osób szuka prostych i skutecznych metod wyboru.
Jak rozpoznać dojrzałe awokado po kolorze
Na początku warto spojrzeć na skórkę. W większości odmian dojrzałość wiąże się z ciemniejszym kolorem. Zielone i błyszczące owoce zwykle potrzebują jeszcze czasu. Natomiast bardzo czarne mogą być już przejrzałe. Kluczowa jest równowaga, a nie sam odcień.
Dlaczego dotyk mówi więcej niż wygląd
Kolor pomaga, jednak dotyk daje pewniejsze wskazówki. Awokado powinno lekko uginać się pod palcami. Jednocześnie nie może być miękkie jak gąbka. Zbyt twardy owoc nie dojrzał. Zbyt miękki najczęściej jest już zepsuty.
Szypułka jako szybki test świeżości
Warto też zwrócić uwagę na końcówkę owocu. Jeśli szypułka łatwo odchodzi, to dobry znak. Jasnozielony kolor pod nią sugeruje świeżość. Brązowy odcień natomiast może oznaczać przejrzałość.
Czego unikać przy wyborze awokado
Nie każde awokado warte jest zakupu. Są sygnały ostrzegawcze, których lepiej nie ignorować.
Zanim przejdziesz dalej, zapamiętaj kilka prostych zasad. Dzięki nim unikniesz rozczarowania w domu.
- bardzo miękkie miejsca na skórce;
- pęknięcia lub wilgoć;
- intensywnie nieprzyjemny zapach;
- plamy świadczące o gniciu.
Po ich zauważeniu lepiej sięgnąć po inny owoc.
Jak dobrać awokado do planów kulinarnych
Wybór zależy także od tego, kiedy chcesz je zjeść. Jeśli planujesz posiłek dziś, wybierz miękkie, ale sprężyste awokado. Gdy zakupy robisz na zapas, lepsze będzie twardsze. W domu dojrzeje naturalnie w kilka dni.
Czy odmiana awokado ma znaczenie
Także odmiana wpływa na wygląd i teksturę. Popularne Hass ma ciemną skórkę i kremowy miąższ. Z kolei odmiany zielone pozostają jasne nawet po dojrzeniu. Dlatego zawsze warto znać podstawowe różnice.
